A primeira edição oficial da Copa América aconteceu em 1916, contou com quatro participantes, Chile, Uruguai, Argentina e Brasil, com o nome de Campeonato Sudamericano de Fútbol, porém, essa não foi de fato a primeira edição do torneio, pois em 1910, a Argentina organizou um torneio para comemorar o centenário da Revolução de Maio, uma data importante para o processo de libertação da Coroa Espanhola em seu território, Chile e Uruguai, participaram do torneio de 1910, o fato é que a CONMEBOL, não inclui essa data como marco da primeira competição.

O primeiro artilheiro da competição já oficializada em 1916 foi o uruguaio Isabelino Gradín, inaugurando uma tradição uruguaia da artilharia na competição, até o momento o país foi o que mais teve artilheiros no registro da competição, contando com 15 artilharias.

o posto de maior artilheiro em uma mesma edição é puramente cisplatino, com Brasil, Uruguai e Argentina dividindo o posto. Em 1949 Jair Rosa Pinto  foi o primeiro a marcar 9 gols na mesma edição, mas o feito foi igualado por dois jogadores de uma vez, em um artilharia dividida pelo Argentino Humberto Maschio e o uruguaio Javier Ambrois ambos em 1957.

A edição de 1927 contou com 5 artilheiros empatados, com o mesmo número de tentos de 3 gols.

Os dois maiores artilheiros no quesito geral, com mais gols somando todas as competições em que participaram estão empatados com 17 gols cada, o Brasileiro Zizinho que precisou de 33 partidas para atingir a marca e o argentino  Norberto Méndez que precisou de apenas 17 partidas para tal marca, com a incrível média de um gol por jogo. 

Confira abaixo a lista definitiva dos artilheiros por edição da Copa América:

 

Edição Jogador Seleção Gols
1916 Uruguai Isabelino Gradín Uruguai 3
1917 Uruguai Ángel Romano Uruguai 4
1919 Brasil Arthur Friedenreich  Brasil 4
Brasil Neco  Brasil
1920 Uruguai Ángel Romano Uruguai 3
Uruguai José Pérez Uruguai
1921 Argentina Julio Libonatti  Argentina 3
1922 Argentina Julio Francia  Argentina 4
1923 Argentina Valdino Aguirre  Argentina 3
Uruguai Pedro Petrone Uruguai
1924 Uruguai Pedro Petrone Uruguai 4
1925 Argentina Manuel Seoane  Argentina 6
1926 Chile David Arellano  Chile 7
1927 Argentina Alfredo Carricaberry  Argentina 3
Argentina Segundo Luna  Argentina
Uruguai Roberto Figueroa Uruguai
Uruguai Pedro Petrone Uruguai
Uruguai Héctor Scarone Uruguai
1929 Paraguai Aurelio González  Paraguai 5
1935 Argentina Herminio Masantonio  Argentina 4
1937 Chile Raúl Toro  Chile 7
1939 Peru Teodoro Fernández  Peru 7
1941 Argentina Juan Marvezzi  Argentina 5
1942 Argentina Herminio Masantonio  Argentina 7
Argentina José Manuel Moreno  Argentina
1945 Argentina Norberto Méndez  Argentina 6
Brasil Heleno de Freitas  Brasil
1946 Uruguai José María Medina Uruguai 7
1947 Uruguai Nicolás Falero Uruguai 8
1949 Brasil Jair Rosa Pinto  Brasil 9
1953 Chile Francisco Molina  Chile 7
1955 Argentina Rodolfo Micheli  Argentina 8
1956 Chile Enrique Hormazábal  Chile 4
1957 Argentina Humberto Maschio  Argentina 9
Uruguai Javier Ambrois Uruguai
1959-I Brasil Pelé  Brasil 8
1959-II Argentina José Sanfilippo  Argentina 6
1963 ArgentinaEquador Carlos Alberto Raffo Equador 6
1967 Argentina Luis Artime  Argentina 5
1975 Argentina Leopoldo Luque  Argentina 4
Colômbia José Ernesto Díaz  Colômbia
1979 Chile Jorge Peredo  Chile 4
Paraguai Eugenio Morel  Paraguai
1983 Argentina Jorge Burruchaga  Argentina 3
Brasil Roberto Dinamite  Brasil
Uruguai Carlos Alberto Aguilera Uruguai
Peru Eduardo Malásquez  Peru
1987 Colômbia Arnoldo Iguarán  Colômbia 4
1989 Brasil Bebeto  Brasil 6
1991 Argentina Gabriel Batistuta  Argentina 6
1993 Venezuela José Luis Dolgetta  Venezuela 4
1995 Argentina Gabriel Batistuta  Argentina 4
México Luis García Postigo  México
1997 México Luis Hernández  México 6
1999 Brasil Rivaldo  Brasil 5
Brasil Ronaldo Nazário  Brasil
2001 Colômbia Víctor Aristizábal  Colômbia 6
2004 Brasil Adriano  Brasil 7
2007 Brasil Robinho  Brasil 6
2011 Peru Paolo Guerrero  Peru 5
2015 Chile Eduardo Vargas  Chile 4
Peru Paolo Guerrero  Peru
2016 Chile Eduardo Vargas  Chile 6